Rasanya tidak berlebihan bila menganggap negara Peru sebagai pusat kuliner dunia. Negara yang beribukota di Lima ini memiliki kuliner yang beragam dengan kombinasi budaya dan kultur dari berbagai negara di dunia. Masakan khas Peru banyak yang menggunakan bumbu dan rempah yang berasal dari seluruh dunia. Wisata kuliner Lima (Peru) banyak terinspirasi dari masakan dari beberapa negara diantaranya adalah Jepang, Spanyol, Italia dan Cina. Soal harga tidak perlu khawatir karena ada banyak restoran di kota Lima yang menawarkan makanan kelas atas dengan harga yang ramah dikantong. Berikut dibawah ini makanan khas kota Lima Peru yang harus Anda coba ketika berkunjung kesana.
Mungkin jika Anda melihat picarones akan mengira makanan tersebut adalah donat. Jika dilihat sekilas memang tampilan dari picarones mirip dengan donat yang sering Anda temui di Indonesia. Sekalipun bentuknya hampir mirip namun untuk wisata kuliner Lima (Peru) ini menggunakan bahan dasar pembuatannya berupa zapaloo macre dan kentang manis. Adonan tersebut juga akan dibumbui dengan kayu manis dan serbuk gula.
Nikkei cuisine merupakan makanan kombinasi dari negara Peru dan Jepang dan hasilnya menciptakan sebuah makanan yang unik dan lezat. Pada makanan Nikkei cuisine ini dilengkapi dengan irisan daging mentah, sama halnya dengan Sashimi yang merupakan makanan khas Jepang. Konon, makanan ini bisa tercipta karena adanya migrasi dari Jepang ke Peru pada awal abad 20-an.
Selain makanan yang merupakan hasil perpaduan dari negara lain, Peru juga memiliki kuliner khas andalan para wisatawan yaitu ceblche. Rasanya tidak lengkap berkunjung ke kota Lima Peru bila tidak mencicipi hidangan khas negara ini. Bahkan para pecinta kuliner dunia pun juga tidak ketinggalan untuk mencicipi ceblche. Wisata kuliner Lima (Peru) ini juga dijuluki sebagai salad ala Peru yang isinya menggunakan irisan sayuran dan daging ikan mentah. Biasanya, kuliner khas Peru ini disajikan di dekat Pantai, jadi tidak heran bila terdapat banyak hasil lautan seperti kerang hitam, tuna, ikan bass, gurita dan landak laut.