Siapa yang tidak mengetahui Manado, kota yang berada di Provinsi Sulawesi Utara ini terkenal karena keindahan alamnya yaitu Taman Laut Bunaken. Maka tidak heran bila banyak wisatawan yang berkunjung ke Manado untuk melihat keindahan alamnya. Namun, itu bukan satu-satunya alasan para wisatawan berkunjung kesana karena ternyata ada beragam wisata kuliner khas Manado yang lezat dan unik yang mungkin tidak akan Anda temukan di daerah lainnya. Berikut dibawah ini akan dipaparkan makanan Khas manado yang kaya akan racikan rempah dan bumbu.
Wisata kuliner khas Manado yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Cakalang fufu. Makanan ini menggunakan bahan utama ikan cakalang yang dibelah menjadi dua dan dibumbui menggunakan bubuk soda dan garam. Proses pemasakannya pun tidaklah rumit hanya perlu diasapkan saja hingga bumbunya meresap ke dalam daging. Hanya saja proses pengasapannya membutuhkan waktu yang cukup lama yaitu sekitar 4 jam. Tidak heran bila makanan cakalang fufu ini bisa tahan lama. Awetnya dari makanan inilah yang membuat para wisatawan menjadikannya sebagai oleh-oleh.
Salah satu kuliner khas Manado terfavorit bagi para wisatawan adalah nasi kuning saroja. Mungkin Anda tidak asing lagi dengan masakan nasi kuning karena hampir di seluruh nusantara banyak ditemukan nasi kuning. Namun, untuk nasi kuning khas Manado tentunya berbeda karena bahan yang digunakan untuk isinya adalah ikan cakalang, daging sapi, sambel dan bawang goreng.
Makanan khas Manado lainnya yang mungkin tidak akan Anda jumpai di luar pulau Sulawesi adalah gohu. Bisa dikatakan gohu ini merupakan asinan pepaya khas Manado. Kuliner ini terbuat dari irisan buah pepaya yang sudah matang dan dilengkapi dengan cairan yang berisi cabe, cuka dan jahe. Bagi Anda yang memiliki masalah di lambung sebaiknya mengkonsumsinya sedikit saja atau bahkan tidak usah sama sekali. Gohu bisa Anda santap sebagai makanan penutup atau hanya sekedar camilan. Hampir semua wisata kuliner khas Manado diatas sangat sulit ditemukan di daerah lainnya dan bahkan ada yang hanya tersedia di Manado saja.