Jika mendengar nama kota Banyumas mungkin Anda akan tahu bahwa kota tersebut identik dengan logat ngapak. Banyumas memiliki tempat wisata yang cukup terkenal yaitu Baturaden. Selain tempat wisatanya, Banyumas juga memiliki beragam makanan khas yang lezat dengan citra rasa asli Indonesia. Salah satu makanan khas yang menjadi primadona di kota ngapak ini adalah tempe mendoan. Tentu masih ada banyak lagi wisata kuliner khas Banyumas yang begitu menggiurkan bagi para wisatawan. Apa saja makanan khas lain Banyumas? Mari kita simak di bawah ini.
Bagi Anda pecinta manis maka harus mencoba wisata kuliner khas Banyumas yang satu ini. Makanan manis khas Banyumas ini adalah gethuk goreng sokaraja. Gethuk yang satu ini berbeda dengan gethuk lainnya karena bahan yang digunakan pun berbeda. Jika gethuk pada umumnya terbuat dari bahan singkong yang dicetak menggunakan cetakan khusus beda lagi dengan gethuk goreng sokaraja. Proses pembuatannya melalui 2 tahapan yaitu mengkukusnya baru setelah itu menggorengnya. Bahan yang digunakan adalah singkong pilihan, tepung beras dan tepung terigu.
Makanan khas Banyumas lainnya adalah lanting bambu. Bagi Anda yang dulu sering bepergian menggunakan kereta api pasti akan menemui makanan ini bila kereta memasuki stasiun Purwokerto. Lanting bambu terbuat dari singkong yang diparut lalu airnya diperas dan ditambah dengan bumbu lainnya. Warna dan rasanya pun cukup beragam ada yang manis, pedas dan asin. Anda bisa menjadikan lanting bamboo sebagai camilan atau sajian untuk para tamu.
Kuliner khas Banyumas lainnya yang terbuat dari singkong adalah gesret. Proses pembuatan singkong diawali dengan diparut menggunakan parutan khusus lalu dibentuk panjang hingga menyerupai mie kwetiau. Lalu adonan tersebut dicampur dengan bahan lainnya seperti gula jawa dan kemudian dikukus. Anda bisa menyajikan makanan tersebut dengan menggunakan parutan kelapa. Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencicipi wisata kuliner khas Banyumas tersebut? Tidak ada salahnya untuk berkunjung ke Banyumas sembari liburan. Ada banyak tempat wisata dan kuliner yang bisa Anda nikmati disana.